Zufälliger Rezeptvorschlag
Hörnle Nudel-Salat
| 500 g | Berres-Hörnle |
| 1/2 Ring | Fleischwurst |
| 1 Dose | feine Erbsen |
| 5 | Eier |
| 2 | Eigelb |
| Öl, Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor, Senf | |
| 1 EL | Essig |
| 1/8l | klare Brühe |
Zubereitung:
Hörnle in Salzwasser kochen. Fleischwurst in Würfel schneiden. Erbsen abtropfen lassen, die Eier klein schneiden und alles vermengen. Für die Mayonaise Eigelb, Essig, eine Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Paprika, Fondor und etwas Senf steif schlagen, so viel Öl zugeben, bis die Masse fest ist. Zu der Masse geben und zum Schluß noch mit etwas klarer Brühe verdünnen und abschmecken.
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