Zufälliger Rezeptvorschlag
Lachs-Nudel-Auflauf
| 250 g | Berres-Bandnudeln |
| 300 g | Lauch |
| 1 TL | Butter |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Räucherlachs in Streifen geschnitten |
| 1 1/2 Becher | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 g | Sahne |
| Zitronensaft, Pfeffer, Salz, Streuwürze | |
| 200 g | geriebener Käse |
Zubereitung:
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Lauch in feine Ringe schneiden, 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwiebel in feine Ringe schneiden in Butter glasig dünsten, Lachsstreifen zugeben, leicht anbraten und mit Sahne auffüllen. Ca. 5 Minuten kochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Nudeln und Lauch vermischen, in eine feuerfeste Form geben, Lachssoße darübergießen und mit Käse bestreuen. Ca. 25 Minuten bei 200°C backen.
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