Zubereitung:
Die Pasta al dente kochen. Wein auf die Hälfte in einem großen Topf reduzieren. Sahne zugießen und wieder auf die Hälfte reduzieren. Pfefferkörner und Créme fraiche zugeben. Zuckerschoten im Weißwein-Rahmgemisch ca. 3-4 Minuten gar köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta unterheben und heiß servieren.